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볶지 않고 간단하게 만드는 진미채 반찬 레시피
진미채(오징어채)는 한국 가정에서 인기 있는 밑반찬 중 하나입니다. 하지만 기름에 볶으면 바삭하지만, 때로는 질겨지거나 조리 과정이 번거로울 수 있습니다. 오늘은 볶지 않고도 간단하게 만들 수 있는 부드럽고 촉촉한 진미채 반찬을 소개해 드릴게요!
✅ 진미채 반찬을 볶지 않고 만들면 좋은 점
- 부드러운 식감 유지: 기름에 볶지 않아 질겨지지 않고 촉촉하게 즐길 수 있어요.
- 건강한 조리법: 기름 사용을 줄여 담백하면서도 부담 없는 반찬이 됩니다.
- 간단한 조리 과정: 불을 사용하지 않으므로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
🥢 볶지 않고 만드는 촉촉한 진미채 반찬 레시피
📌 준비 재료
✔ 진미채 150g
✔ 고추장 1.5큰술
✔ 간장 1큰술
✔ 올리고당 2큰술
✔ 다진 마늘 1작은술
✔ 참기름 1큰술
✔ 마요네즈 1큰술
✔ 통깨 약간
🥄 만드는 방법
1️⃣ 진미채 부드럽게 준비하기
- 진미채가 너무 딱딱하면 미지근한 물에 1~2분 정도 담갔다가 물기를 제거해주세요.
- 부드럽게 만들기 위해 마요네즈 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐두면 식감이 훨씬 좋아집니다.
2️⃣ 양념장 만들기
- 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
- 매콤한 맛을 좋아하면 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋아요.
3️⃣ 진미채와 양념 버무리기
- 준비한 양념장을 부드러워진 진미채에 넣고 골고루 무쳐줍니다.
- 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리하세요.
🍽️ 맛있게 먹는 팁
✔ 냉장 보관 시에는 뚜껑을 덮고 보관하면 촉촉함이 오래 유지돼요.
✔ 전자레인지에 10초만 돌려 먹으면 부드러움이 살아나요!
✔ 견과류(땅콩, 아몬드)나 김가루를 추가하면 고소한 맛이 UP!
볶지 않고도 간단하게 만들 수 있는 촉촉한 진미채 반찬, 꼭 한번 만들어 보세요! 😊
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